Saisonale Ernährung

Viele Menschen haben bereits regionale Lebensmittel für sich entdeckt. Sie möchten die heimischen Erzeuger stärken und dazu beitragen, lange Transportwege und damit Treibhausgasemissionen einzusparen. Wer ebenfalls einen Beitrag zum Klimaschutz leisten möchte, sollte zusätzlich auf die Saisonalität achten. Außerhalb der Haupterntezeit wird für den Anbau ein beheiztes Gewächshaus benötigt. Der CO2-Fußabdruck ist dabei deutlich höher als bei Freilandware. Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale verschafft einen Überblick, welches Obst und Gemüse momentan aus Freilandbau erhältlich ist.